Avignon n’est pas le bord de mer, mais la Méditerranée n’est jamais loin et le Rhône longe les remparts. Résultat : on y mange de très beaux poissons et fruits de mer, des plateaux d’écailler aux plats provençaux à l’aïoli. Voici où trouver une vraie assiette de la mer dans l’intra-muros et tout près.
Les Halles, le brut de mer au comptoir
Au cœur des Halles centrales, place Pie, le Jardin des Coquillages tient l’étal de référence pour les coquillages et crustacés. On y déguste sur le pouce de superbes plateaux de fruits de mer, huîtres et crustacés du jour, avec un aïoli frais en accompagnement. Comptez 20 à 35 € pour un beau plateau le midi, dans une ambiance marché irremplaçable.
La Fourchette, le poisson cuisiné en bistro
Au 17 rue Racine, à quelques pas de la place de l’Horloge, La Fourchette fait partie des valeurs sûres pour bien manger du poisson assis. La maison travaille les produits de Méditerranée et les coquilles Saint-Jacques dans un registre bistro soigné. Tablez sur 30 à 60 € selon que vous restez sur entrée-plat ou un repas complet avec vin.
Quai des Saveurs, la mer en mode bistronomique
Le long des remparts, au 40 boulevard Saint-Roch, le Quai des Saveurs est la table de l’École Hôtelière d’Avignon. Cuisine française créative et de saison, où le poisson s’invite régulièrement dans des menus à environ 32 € par personne. Une option vivante pour un déjeuner soigné avec vue sur la muraille.
Le Bercail, la bouillabaisse au bord du Rhône
Pour la vraie bouillabaisse, traversez vers l’île de la Barthelasse : au Bercail, chemin des Canotiers, la grande terrasse au bord de l’eau offre une vue directe sur le pont d’Avignon et le Palais. La bouillabaisse figure parmi les spécialités, aux côtés de la petite friture et des poissons grillés, autour de 30 à 50 € par personne.
Le plat à commander
Aux Halles, foncez sur le plateau de fruits de mer avec son aïoli. En salle, demandez le poisson du jour ou la suggestion à l’ardoise : c’est la garantie d’un produit frais, pas d’un surgelé décongelé. Pour l’expérience emblématique, réservez une bouillabaisse au Bercail, idéalement la veille car elle se prépare pour deux convives minimum.
Réserver et budget
Les plateaux des Halles restent les plus économiques (20 à 35 €) et se commandent même à l’avance pour un groupe. Pour une bouillabaisse ou un poisson noble cuisiné, prévoyez 30 à 60 € et réservez, surtout le week-end et en saison. Les vrais services de bouillabaisse étant rares à Avignon même, mieux vaut anticiper que tenter sa chance.
Ce qu’il faut retenir
Pour le brut de mer, direction le Jardin des Coquillages aux Halles. Pour du poisson cuisiné assis, La Fourchette (rue Racine) ou le Quai des Saveurs (remparts). Pour une vraie bouillabaisse avec vue, Le Bercail sur la Barthelasse. Réservez les services de bouillabaisse à l’avance.
Pour prolonger la découverte, consultez notre guide pour bien manger à Avignon, et essayez chez vous notre recette de bourride provençale à l’aïoli tirée de notre guide des recettes provençales.