Au pied des Dentelles de Montmirail, le Château de Montmirail raconte une histoire de défrichage et de patience. Ce domaine familial à cheval sur Vacqueyras et Gigondas fait partie des adresses que je recommande quand on veut comprendre ces deux crus d’un seul caveau, à quelques kilomètres au nord-est d’Avignon.
Une histoire de famille née en 1960
Maurice Archimbaud crée le domaine en 1960. Vigneron à Vacqueyras, il regroupe l’exploitation familiale et défriche les pentes escarpées de Gigondas dans les Dentelles. Le vignoble de Gigondas, il le plante entièrement, parcelle par parcelle, sur une vingtaine d’années.
Depuis 2018, deux de ses petits-enfants, Philippe et Sylvie Archimbaud, tiennent les rênes, transmises par leur mère Monique Archimbaud Bouteiller. La structure porte d’ailleurs le nom de la lignée : SCEV Archimbaud Bouteiller.
Terroir et cépages : 44 hectares sur deux crus
Le domaine couvre environ 24 hectares en Gigondas et 20 hectares en Vacqueyras, sur des sols argilo-calcaires. Les rouges reposent sur le trio rhodanien classique : grenache dominant, syrah et mourvèdre. Côté blancs, on trouve clairette, roussanne, viognier et grenache blanc.
Les rendements restent faibles et certaines vignes atteignent 80 ans. Le domaine a obtenu la certification Haute Valeur Environnementale (HVE) en juillet 2020, gage d’une conduite raisonnée du vignoble. Au-delà des AOC Gigondas et Vacqueyras, la propriété produit aussi du Côtes du Rhône et de l’IGP Vaucluse.
Cuvées phares en Gigondas
En Gigondas, deux cuvées reviennent régulièrement chez les cavistes : « Beauchamp » et la « Cuvée Saint Maurice ». Elles incarnent ce style maison qui cherche l’équilibre entre finesse et puissance, sur des vins de garde. Le domaine décline également plusieurs références en Vacqueyras au caveau, toujours dans le respect d’une vinification traditionnelle, avec égrappage total et cuvaisons longues en cuves béton et acier émaillé.
Visite et dégustation au caveau de Vacqueyras
Le caveau se trouve au cœur du village, au 204 Cours Stassart, 84190 Vacqueyras. Il ouvre du lundi au samedi, de 9h à 12h et de 14h à 18h, toute l’année, fermé le dimanche et les jours fériés. On y déguste tout ou partie de la gamme : Gigondas, Vacqueyras, Côtes du Rhône et IGP Vaucluse. Téléphone : +33 (0)4 90 65 86 72.
Où acheter les vins du domaine
Le plus simple reste le caveau de Vacqueyras, où l’on achète au prix domaine après dégustation. Les cuvées Gigondas comme « Beauchamp » circulent aussi chez les cavistes spécialisés en vins du Rhône. Pour situer ces deux crus dans la région, notre guide sur Gigondas et Vacqueyras dans les Dentelles de Montmirail complète bien la visite.
Ce qu’il faut retenir
- Domaine familial créé en 1960 par Maurice Archimbaud, dirigé aujourd’hui par Philippe et Sylvie Archimbaud.
- 44 hectares répartis sur Gigondas (24 ha) et Vacqueyras (20 ha), certifiés HVE.
- Cuvées Gigondas « Beauchamp » et « Cuvée Saint Maurice » à connaître.
- Caveau au 204 Cours Stassart à Vacqueyras, ouvert du lundi au samedi.
Pour préparer une journée complète sur place, jetez un œil à notre guide des domaines et caves à visiter autour d’Avignon et à notre guide des vins de la vallée du Rhône.